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手打そば 竹家

            TEL 0494−54−1149
            
 


◆ 奥秩父 ◆  本格手打そば「 竹 家 」


... テレビ東京 『 L4YOU! 』で店舗紹介されました。
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秩父の冷や汁。
201107091416000.jpg
いいあんばいでがんす。
おあつうございます。
ひと昔前、この辺りの今時期の挨拶。
最近耳にしなくなりました。
冷や汁は宮崎だけじゃありません。秩父でも定番の夏ごはん。
材料は味噌、ゴマ、キュウリ、しそ。あればミョウガ。
煎り胡麻をすり、味噌を加えてスライスしたキュウリ、千切りのしそ、ミョウガを胡麻味噌とよく和えて馴染ませます。
あとは氷水を加えるだけで完成。
冷やゴハンにかけて一気にかっこんで下さい。
食が細い時、これならイケますよ。
キュウリの味噌汁と考えてはいけません(笑)
美味しいので、お試しあれ。
| 竹家の賄料理 | 14:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
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