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手打そば 竹家

            TEL 0494−54−1149
            
 


◆ 奥秩父 ◆  本格手打そば「 竹 家 」


... テレビ東京 『 L4YOU! 』で店舗紹介されました。
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新メニュー?
201107151114000.jpg
蕎麦の実の中心部、更科粉といわれる部分を使ったそば。
限りなく透明に近い麺に、粗挽きの粒を入れたもの。
メニューに入れようか?只今考え中。
粘り気がないので、打つのが難しい。
でも、香りと甘さは秀逸。
とても涼しげなそばなので、夏限定にしましょうか!
あと二三日考えて、メニューに載せるかどうか決めたいと思います。
| 蕎麦へのこだわり | 21:18 | comments(0) | trackbacks(0) |
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